添加时间：2026-08-04

食用菌产业对福建古田县来说，是老百姓的钱袋子。尤其是古田的银耳产业，全县银耳鲜品年产量约30万吨，占全国银耳总产量的90%。因此，一直以来古田县动员各方力量，充分发挥区位优势，进一步推进菌都建设。 
    古田县雪杉耳珍稀食用菌研究所在近些年的发展中，一直加紧集资建成银耳规范化菌种厂，同时全力推广银耳规范化生产专用房、银耳栽培标准配方及营养罐有机栽培等技术，扎实推进菌都建设。 
    目前，该研究所新建的银耳规范化菌种厂建地面积三千平方米，设有杀菌、制冷等8个车间，一次可培养银耳菌种8万瓶，年生产菌种量可达600多万瓶。该菌种厂现已分离选育TR3号和TR5号两个银耳新菌株，该菌株在栽培中具有菌丝萌发比一般菌种加快1天，菌丝发育强壮，分解培养基能力强，出耳快，所产的银耳呈牡丹花型，具有朵大色白，稳产高产等特点，现该菌株已广泛应用于大桥、凤埔、泮洋、城东、城西等银耳主产区菇农生产，为菇农增收带去了希望，为古田银耳产业蓬勃发展添加了新元素。

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